Sa richesse en protéines végétales en fait un tonifiant d'exception des muscles et du système nerveux. Il contient, selon les végétaux dans lesquels il a été récolté par les abeilles, entre 23 et 35% de protides, contre 17 à 22% seulement pour la viande. Sans pour autant imposer au corps les effets secondaires d'une alimentation …